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健康脂肪对于我们的身体健康至关重要,它们可以提供能量,维护皮肤和头发的健康,帮助吸收必要的维生素,并且对大脑发育和炎症控制有益。以下是一些健康脂肪的来源:
橄榄油是健康脂肪的重要来源之一。它含有单不饱和脂肪酸,这种脂肪酸可以降低坏胆固醇(低密度脂蛋白)水平,并增加好胆固醇(高密度脂蛋白)水平。此外,橄榄油还含有抗氧化剂,可以帮助减少炎症的发生。
富含脂肪的鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、湖鳟鱼、沙丁鱼和长鳍金枪鱼,是健康脂肪的最佳来源之一。这些鱼类富含Omega-3脂肪酸,对心脏健康有益,并且对于婴幼儿和老年人的大脑发育和记忆力也有积极作用。
杏仁、核桃和腰果等坚果富含欧米茄3脂肪酸,这些脂肪酸存在于鱼类中,对人体健康有益。它们能够增加良好的胆固醇水平。此外,亚麻籽也是欧米茄3脂肪的丰富来源。
植物油、橄榄油、葵花籽油或菜籽油是食物中十分丰富和健康的脂肪来源。烹饪时使用这些油,虽然数量有限,也能在沙拉酱中使用一两小勺。
豆腐是由豆浆制成的干酪或芝士,它的味道几乎与牛奶制成的芝士一样。豆浆则是另一个很好的多不饱和脂肪来源,能够改善心血管疾病、糖尿病等的病症。
鳄梨含有大量的单不饱和脂肪,能够预防心脏病。每天吃半个鳄梨,它们对你的心脏有益处,并且也能够提高你的记忆力。
虽然蔬菜通常不含脂肪,但是烹饪和油炸会使蔬菜富含脂肪,这是不健康的。因此,在他们的饮食中参与健康的脂肪来源能够辅助他们取得所需的能量。
综上所述,通过合理的饮食搭配,我们可以摄入到足够的健康脂肪,从而维持身体健康。
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本文由作者笔名:沪小二 于 2024-05-25 17:43:01发表在上海东方早报网,本网(平台)所刊载署名内容之知识产权为署名人及/或相关权利人专属所有或持有,未经许可,禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用,文章内容仅供参考,上海东方早报网不做任何承诺或者示意。
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