春风松月楼香港分店的创新菜品

春风松月楼是一家以素食素点著称的老字号餐馆，其在香港举办的美食节上展示了一系列的创新菜品。以下是根据搜索结果得出的一些具体信息：

1. 新口味小笼馒头

南翔馒头店，作为豫园股份旗下的老字号之一，在香港美食节上展现了他们的创新精神。他们推出了香菜咸蛋黄小笼馒头，这是一种全新的口味组合，将原本作为配菜的香菜提升为主角之一，与咸蛋黄和猪肉一起包进小笼馒头里。这种创新的口味受到了不少年轻顾客的喜爱。

2. 秋季新包点

春风松月楼在香港展示了他们的秋季新包点，如三珍五素包、翡翠烧麦、香糯紫薯包、葱多多花卷等。这些新品点心满足了顾客多元化的口味需求。

3. 跨界合作的新产品

春风松月楼与肯德基早餐进行了合作，联名款素菜包在肯德基全国8000多家线下门店陆续上市。此外，他们还特别邀请了“春风松月楼净素菜包制作技艺”的非遗传承人崔晓菁至多个城市的线下餐厅内举办数场亲子非遗体验活动。

4. 面点的新组合

在筹备新店之初，春风松月楼对周边消费市场进行了广泛调研，后厨研发团队根据调研结果对新店产品进行了调整。他们取消了制作过程相对耗时的热菜，改以面点、冷菜、小吃、自制饮品为主。这种新的产品组合更加符合现代上班族的节奏。

5. 环境的新设计

春风松月楼新店整体装修风格更为年轻化，由内到外再次焕新升级，把青长砖、黄铜、原木等在上海传统建筑中大量运用的经典元素进行重构，还颇有几分受时下年轻群体喜爱的文艺范。

以上就是春风松月楼在香港分店的一些创新菜品和新的经营理念。通过这些创新，老字号餐馆不仅能够吸引更多的年轻顾客，还能够保持自身的活力和竞争力。