老乡鸡回应分量争议

面对这一情况，老乡鸡的负责人回应称，公司内部允许的重量误差范围是正负5%。此次事件可能是生产过程中产出比率控制不当所致，并承诺会亲自介入复核产品的重量标准。同时，老乡鸡创始人束从轩明确表态，认为菜单上标注的分量就应当是顾客得到的实际分量，不应考虑正负误差问题。

针对此次分量争议，老乡鸡于2024年5月20日在其官方微信公众号发布了一则视频回应。在视频中，老乡鸡研发负责人李新林解释称，葱油鸡操作标准是熟鸡块170克，但烹饪过程中水分和油脂会有流失，导致最终成品重量有所减少。此外，老乡鸡还表示，将加强对各门店的监管，确保产品重量符合标准，以维护消费者的权益。

此次分量争议事件再次提醒餐饮企业，要在保证产品质量的前提下，严格把控产品重量，确保消费者的合法权益不受侵害。对于老乡鸡而言，如何在快速扩张的同时，保持品质稳定，将是其未来发展的关键。